...bo lubię piec!

Słodkie drobiazki (drobne ciasteczka)

niedziela, 23 października 2011

 Dzisiaj coś dla fanów krawiectwa- kruche guziczki. Są przede wszystkim smaczne, ale mam wątpliwości co do tego, czy nadają się do innego użytku niż znikanie w głodomorzej paszczy ;). 

*Źródło:CC (Russkaya)

Kruche guziki

Składniki ( 42 sztuki):

* 150g miękkiego masła
* 70g pudru
* 1 żółtko
* szczypta soli
* 225g mąki
* 3 krople ulubionego aromatu 


Potrzebne nam będą jeszcze : dwa kieliszki różniej wielkości i słomka plastikowa.


Masło ucieramy z cukrem na jednolitą masę; dodajemy żółtko, aromat i znów miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z solą i zagniatamy ciasto. 
Ciasto owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Wałkujemy ciasto na grubość ok. 3-4 mm i dużym kieliszkiem lub literatką wycinamy kółeczka. Mniejszym kieliszkiem dociskamy każde ciasteczko, tak by otrzymać małe wgłębienie.

Słomką robimy po 4 dziureczki. Układamy na blaszce, posmarowanej masłem i podsypanej mąką.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 175 stopni) i pieczemy do delikatnego zarumienienia.

Durszlak.pl